2014年7月31日 星期四

2014夏の東京北海道- 行程篇

由舊年開始, 每到暑期時段都會安排一次”陪玩の旅”.  隨著我家豬小姐開始大個啦! 都是時候帶佢去見識吓出面的世界. 2013年帶她去了大阪, 京都, 神戶同岡山, 今年決定帶她去東京同北海道! 帶小朋友去旅行考慮的東西會較兩個人多好多, 例如盡量會安排主題樂園俾佢玩足一日, 食方面就更加要遷就小朋友的口味, 好多米芝蓮餐廳都不作考慮之列呢! 而今年去北海道賞花某程度上都是想滿足我自己既慾望, 不過又唔可以睇晒咁多個花田, 因為對於小朋友嚟講個個花田都是同一樣的東西, 睇得太多就會叫悶要走人架啦, 雖然今次係去賞花, 不過應該都係掛住食食食啦^^

後天就出發啦!! 但是北海道的天氣由我到達那一天就開始轉差. 雲海和積丹藍都應該冇緣了. 花田都要看天安排!! 所以北海道的行程都要隨著天氣而轉變呢


Day 1 : 香港=>成田空港

Day 2: 銀座, 原宿, 新宿

Day 3: 全日Disneysea

Day 4: 羽田空港=>新千歲空港=>トマム

Day 5: トマム=>富良野

Day 6: 富良野=>美瑛=>小樽

Day 7: 小樽=>積丹半島=>小樽=>札幌

Day 8: 新千歲空港=>成田空港=>香港

2014年7月7日 星期一

2014新春の旅- 東京篇(最終篇 - すし匠 まさ)

晚餐選擇了すし匠 まさ作為今次旅程的最後一餐, 雖然すし匠 まさ並不是此餐的首選, 不過用餐完畢後, 真的非常開心自己沒有選錯, 可以食到一餐稱心滿意的晚餐才踏上回家路真是多麼的滿足哦~




海葡萄, 海帶

章魚腳

九絵

海松貝, 海松貝裙


赤貝


鰆 - 腹肉

白子


鮟鱇魚肝

平貝裙邊

鲭魚

鮪魚

鮪魚腩

鮪魚腩佐漬蒜片

太刀魚


茄子


小鰭

鰤, 鰤魚腩




鮪魚腩

金目鯛


平貝炙燒佐海苔

馬糞海胆

斑節蝦

斑節蝦頭


醋漬鯖魚

皮剝連魚肝

烏魚子

上腹肉

墨烏賊

墨烏賊下足


透抽

透抽

穴子腹, 穴子尾


金目鯛炙燒

鐵火卷

黑喉


紫海膽 (這道師傅要求要用手品嚐哦!)


師傅用料理書, 種類果然非常整全哦~


すし匠 まさ : 應該係今年唯一一間沒有米芝蓮加持的餐廳, 沒有米芝蓮就代表唔好食嗎? 非也!! 這間比往年食的米芝蓮二星海味更精彩. 只是主廚岡正勝 謹遵師訓把米芝蓮評鑑列為拒絕往來戶. 所以就算是本店四谷すし匠同樣都是沒有星星的餐廳哦すし匠 まさ是一間位於西麻布的小店, 只得7個位, 而主廚岡正師傅英文能力不俗, 所以對於我倆在理解食材方面就更方便呢! 此店道數甚多, 我們共食了40道酒肴加壽司, 兩者交替著出菜, 成為此店特色之一. 雖然每件細細的, 但是食到尾還是挺著肚子走呢….